«The Fusion Menu» – втілення кулінарних надбань, продиктоване багаторічним досвідом і власною філософією ресторану та доповнене сучасними науковими розробками у сфері здорового харчування
Восьминіг-гриль, карпачіо з дайкону, гедза фарширована лососем на гарбузово-цитрусовому пюре | 140 | 499 грн |
Пате з мангалиці з перцевим айваром та домашнім майонезом | 100 | 269 грн |
Азіатський грибний суп з сиром тофу, водоростями Wakame та рисовою локшиною | 240 | 149 грн |
Крем-суп з американського біо-батату з тигровою креветкою та свіжою м’ятою | 240 | 189 грн |
Хумус із селери зі смаженими грибами Shiіtakе, з селеровими нагетсами та шампіньйонами | 160 | 155 грн |
Подається з тостами з безглютенового хліба | ||
Батат-фрі в кукурудзяно-часниковому клярі, червоний біо-рис, запечена морква та свіжий шпинат під цитрусовим дресінгом | 140 | 150 грн |
Запечений корінь селери та петрушки з кіноа, червоною тушкованою капустою та відвареним пурпурним бататом | 130 | 125 грн |
Подається з маслом Ghee | ||
Відварений червоний біо-рис | 100 | 65 грн |
Солодкий американський батат-фрі у кукурудзяно-часниковому клярі | 100 | 105 грн |
Готується на біо-кокосовій олії | ||
Відварений солодкий американський біо-батат | 100 | 105 грн |
Пюре з солодкого американського пурпурного біо-батату з маслом Ghee | 100 | 105 грн |
Тушкована червона капуста | 100 | 65 грн |
Готується на біо-кокосовій олії | ||
Кіноа | 100 | 50 грн |
Атлантична тріска | 150 | 255 грн |
Подається з оливковим соусом та кунжутом | ||
Королівські креветки | 50 | 299 грн |
Подається з часниково-винним соусом | ||
Восьминіг | 50 | 289 грн |
Подається з часниково-винним соусом | ||
Кальмари | 50 | 135 грн |
Подається з часниково-винним соусом | ||
Сeт з морепродуктів (на двох осіб): восьминіг, байбі-кальмари, тунець-гриль з червоним біо-рисом та лимонним соусом | 340 | 1155 грн |
Грудка качки су-від із вишневим соусом | 190 | 340 грн |
Соковита баранина без кістки під часниковим соусом на шпинатній подушці | 130 | 599 грн |
Шия-конфі зі свині-мангалиці | 190 | 515 грн |
Яйце відварене | 1шт | 15 грн |
Яйце смажене на біо-кокосовій олії | 1шт | 15 грн |
Яйце-пашот з яблучним оцтом | 1шт | 15 грн |
Багет з кедровим горіхом та кунжутом | 100 | 45 грн |
Веган-тарт на основі фінікового мусу з перуанським біо-какао-порошком та горіхами кеш`ю | 100 | 175 грн |
Оливкова олія extra-virgin | 50 | 50 грн |
Біо-яблучний оцет | 50 | 25 грн |
Масло Ghee | 50 | 35 грн |
Багет гречаний з фісташками та насінням льону | 100 | 45 грн |